商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择和设计。今天继续跟大家分享一下安徽冠厨商用厨房设备的设计原则，安装流程以及服务体系，希望大家对安徽冠厨有更多的了解和认可。商用厨房设计的重要性：厨房设计决定厨房建设投资，厨房设计决定运营成本，厨房设计决定空间利用率与工作流程，厨房设计影响工作效率和出餐质量，厨房设计决定厨房工作环境质量，厨房设计有利于提升管理模式，厨房设计影响酒店的对外形象，厨房设计影响经营效益.
中式餐厅各分区主要设备的配置：
操作区：
对于广式厨房，其菜式烹调工艺有蒸煮、烧腊（烤制）卤味及火炒四种工艺并举，偏重于烧腊和蒸煮，其操作区必备设备有：炒灶、蒸炉、肠粉炉、高汤炉、矮仔炉、烤乳猪炉、烤鸭炉、蒸灶或蒸炉、蒸汽柜。
对于川式厨房，其菜式烹调工艺主要以爆炒为主，以煨、蒸为辅，其操作区必备设备有：强力鼓风炒灶、煲仔炉、蒸炉或蒸气蒸柜矮仔炉。
酒店厨房不锈钢厨具主要优点：
1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的，加上不锈钢材料结实耐用，不会开裂;
2、厨房不锈钢是一种环保的材质，不锈钢这类材质不是化学材料合成的，也没有天然花岗岩的轻微辐射;
3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的，使橱柜给人的整体感十分强烈，整个不锈钢台面上没有任何缝隙;
4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成，防火，耐高温性能也非常好;
5、厨房设备橱柜台面不渗透，吸水率为零，因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;
6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度，抗冲击性能好，多只能在台面上砸出凹陷，厨房设备清洗，却不会;
7、厨房不锈钢台面清洗方便，长久使用，恒久弥新;
8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点，即时使用的再久，都不会变色;
9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级，作为料理台来说是再合适不过的了。
秦皇岛厨房设备清洗-盛万佳环保由盛万佳（天津）环保科技有限公司提供。盛万佳（天津）环保科技有限公司位于天津市武清开发区福源道北侧金融商务楼1-1101室-486（集中办公区）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前盛万佳在环保监测设备中享有良好的声誉。盛万佳取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。盛万佳全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。