过期黄小米原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种。粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。过期黄小米的营养分析：小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不好及抗神经炎的功效；小米具有防止反胃、呕吐的功效；还具有养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻色素沉着的功效。
过期黄小米补硒能提高儿童抗病能力，补硒能提高抵抗能力。抵抗功能是人体抵抗病毒侵入的卫士。缺硒使儿童抵抗功能下降，极易生病。补硒能够增强抵抗系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力；提高抵抗系统的β细胞的抗性合成、T细胞的增殖、血液中的抗性水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍。补硒能有效地抵御自由基的氧化损伤。自由基的氧化损伤是多种病出现、发展的原因。补硒能激发人体内谷胱过氧化物酶，在整个细胞质中破坏自由基的氧化损伤，保护细胞膜结构，使细胞完整无损，脏器功能正常。其保护细胞的能力是维生素E的500倍。
过期黄小米的起源，小米，谷类，禾本科。小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。Zui为有名和好的小米应属河南洛阳伊川吕店一带所产小米。
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