学习的千层饼技术 教学质量好 培训费用低
千层饼又名油酥锅盔，是我们陕西地区的特色美食。色泽金黄层、次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口、外焦里嫩的口感也是非常的吸引我们的食客的
千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质；选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。千层饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家千层饼店，到我们膳学派来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
香掉牙千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼以优质小麦面粉为原料。按比例加入多种相关配料，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层秘制香油、撒上葱花、椒盐，烤制时，撒上芝麻，烤至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。本中心所传授的配方技术使烤出来的大饼在营养、色泽、香味、口感上都占有很好的特色，并为了保证学员的根本利益，在技术上一般同行难以模仿。
饼子工艺口味好不好吗要求应是非常重要的，而且广大食客肯定的，惹眼的当然也只是本产品的工艺口味。合理选择并在翰香原培训的顾客，将会取得免.费赠送十来种名吃教学培训，如此这样就可以了能增竞争优势，能能够让创业朋友会有更投入的竞争之潜力竞争力。c
培训品种
原味千层饼 ★ 酱香千层饼 ★香辣千层饼 ★麻辣千层饼等★ 千层葱油饼 ★香酥葱油饼 ★脆皮葱油饼等
膳学派千层饼培训内容
1.发面的配比技术和和面手法;
2.千层饼所用的多种调味料认识及性能;
3.挂盐配方及实际操作;
4.千层饼制作全流程及制饼技巧;
5.千层饼制作设备使用维护及采购信息
膳学派千层饼培训优势
优势一
口味，汤浓味鲜、的秘制口味是神州飘香土豆粉在激烈的市场竞争中立于不败之地的可靠保证，秘制大骨白汤淡雅清香，香浓不油腻，红汤香辣，特殊调制，不上火、不伤肠胃，骨汤香、口味醇、滑润爽口、柔软筋颤，再来一碗
优势二
价格低廉，物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本、立于不败之地。
学做千层饼技术就来膳学派,让你高高兴兴的来,欢欢喜喜的将好技术带回家.膳学派千层饼技术培训,专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.
千层油酥饼技术培训内容
用料
主料黄油135克面粉200克水100克黑芝麻适量
辅料盐2克鸡蛋液适量
黑芝麻千层酥饼的做法
1.黄油分为两份，一份35克做皮用，另一份100克裹入用。面粉放入盆中加入溶化的35克黄油和盐
2.用橡皮刮刀拌成团，酥皮因为还有其它的用处，所以做的时候一般我做的是不甜的，吃的时候可以搭配炼乳或是果酱来吃，如果需要甜的，可以加入适量糖粉来和面
3.然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰1小时
4.100克黄油用保鲜膜包好，擀成0.3厘米厚的片，擀好后放入冰箱冷藏半小时
5.台面上放上硅胶垫，在垫子上撒少许面粉防粘，取出松驰好的面团擀成片，大小要能包裹住黄油片为佳，取出黄油撕去一面的保鲜膜把黄油放面皮中间，再撕去另一面保鲜膜，撕的时候小心一点，黄油太薄容易破
6.然后撕起四周的面皮折叠过来包住黄油
7.翻一面，接口朝下，然后用擀面杖慢慢擀开擀成长方形
8.然后再把两边折向中间
9.再对折，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
10.冷藏好后取出，轻轻撕去保鲜膜模向继续擀开，擀成长方形，重复7至9步三次
11.操作完后再擀成片，拿起整个硅胶垫翻过来盖在铺了油布的烤盘上，盖的时候要看准，保证千层皮在中间，然后再轻轻撕去硅胶垫，千层皮就完好的放入烤盘中了
12.用叉子在皮上叉一些小孔
13.刷上一层全蛋液
14.再撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱180度上下火中层烤15分钟再转上层烤10分钟烤至表面上色取出
15.取出后放凉切片即可
16.看看千层效果