所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味,喝完酱香型白酒的酒杯中还有着一股酒香,迟迟不会散去。目前市面上有数十种白酒都属于这类香型,其市场份额接近两成。主要特点:酱香突出、色泽微黄、酒体醇厚、回味悠长
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在传统的白酒宣传中,大都以“讲历史、挖酒窖、重政商、高包装、抬价格”为其宣传要领。而与年轻消费群体相比,这些恰恰是其宣传忌讳。定制酒一改以往白酒企业的传统面貌,学会了换位思考,站在年轻消费者的角度考虑问题,大胆迎合了年轻人的心理需求。这不仅是对传统白酒广告诉求的一大挑战,而且也有力证明了“白酒也时尚”这一道理。
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其主要成分以己酸乙酯为主体,故香气浓郁,发酵原料以糯高粱为好,一般四川、江苏等地所产白酒均是这种类型。浓香型白酒在市面上受欢迎,市场份额基本在六成以上。